Bisou Phuket 00
Bisou
Bangkok Phuket ENFRRU中文ไทย
Reserve

Bisou Phuket, Modern French Restaurant in Phuket

Bisou kiss wall, eight cinematic kiss panels with the Bisou letters overlaid
Modern French
simple & sexy
Phuket
Est. 2025
01 Concept

A modern French restaurant in Phuket from the founders of Bisou, Antoine Darquin and Théo Lavergne, carried here by co-owners Louis Chartier and head chef Manon Bares. French roots, a personal hand, plates built to share. Truffle French Toast, house Beef Wellington, and a cocktail bar to match. K · I · S · S · Keep It Simple, Sexy

Modern French cuisine Dinner only · Every night Simple & sexy
02 Menu

Seasonal, uncompromising

The menu evolves with the market. A few signatures remain on permanent watch.

First KissПервый поцелуй

French toast black truffleФранцузский тост с чёрным трюфелем 390 THB
French toast caviarФранцузский тост с икрой 990 THB
French toast foie gras & smoked eelФранцузский тост с фуа-гра и копчёным угрём 490 THB, add caviar +390
Beef tartare & potato millefeuilleТартар из говядины с картофельным мильфёем 190 THB, add caviar +390
Sea bream tartelette & yuzuТарталетка с дорадой и юдзу 190 THB, add caviar +390
BFC bisou fried chickenBFC: жареная курица Bisou 220 THB, add caviar + 390

CrudoКрудо

Bluefin tuna tartare, otoro, yuzu, avocadoТартар из голубого тунца, оторо, юдзу, авокадо 790 THB
Hokkaido sea scallop, coconut, cucumberГребешок с Хоккайдо, кокос, огурец 590 THB
Madai ceviche, togarashi, spicy oilСевиче из мадай, тогараси, пикантное масло 790 THB
Crab roll, french toast, beurre blancКраб-ролл, французский тост, соус бёр-блан 390 THB, add caviar 10g +990
Oyster green kiss, apple, cucumberУстрица «Грин Кисс», яблоко, огурец 110 THB, add caviar +390
Oyster N4 fine de claireУстрица №4 фин де клер 90 THB, add caviar +390
Bisou seafood platterПлато морепродуктов Bisou 1,590 THB, add caviar 15g +1490
Prunier caviar 30g, french toast, onion dip, crème fraîcheИкра Prunier 30 г, французский тост, луковый дип, крем-фреш 2,990 THB

PlatesЗакуски

Wagyu beef tartare, potato chips, egg yolkТартар из вагю, картофельные чипсы, желток 590 THB
Gougère comté cheese & iberico hamГужер с сыром конте и хамоном иберико 290 THB
Lamb kofta, harissa, fresh herbs 250 THB
Small wagyu burger, cheddar, caramelized onionsМини-бургер с вагю, чеддер, карамелизированный лук 490 THB, Limited
Red endive salad, ginger carrot vinaigrette, tête de moineСалат из красного цикория, морковно-имбирная заправка, сыр тет-де-муан 690 THB
Tempura cauliflower, brown butter, herbs pestoЦветная капуста в темпуре, топлёное масло, песто из зелени 290 THB
Charcoal cos salad, caesar, chicken skin, anchovyСалат романо на углях, цезарь, хрустящая куриная кожа, анчоус 420 THB
Joselito iberico ham plateХамон иберико Joselito 790 THB
Artisanal french cheese plateТарелка французских фермерских сыров 790 THB

Chef SignatureФирменные блюда шефа

Beef wellington, foie gras, mushroomГовядина Веллингтон, фуа-гра, грибы 2,990 THB
Roast duck breast, onions, red endivesУтиная грудка, лук, красный цикорий 1,590 THB
Seabass in salt crust flambéed, beurre blanc, chili oilСибас в соляной корке фламбе, бёр-блан, масло чили 1,290 THB

MainsОсновные блюда

Grouper fish confit, green asparagus, peas, beurre blancКонфи из групера, зелёная спаржа, горошек, бёр-блан 690 THB
Octopus leg, grilled corn, guanciale, spicy oilЩупальце осьминога, жареная кукуруза, гуанчиале, пикантное масло 990 THB
Monkfish tail, spicy rice, beurre blanc, guanciale porkХвост морского чёрта, пряный рис, бёр-блан, гуанчиале 990 THB
Wagyu hanger steak Стейк из вагю «онглет» 590 THB, per 100g
Iberico pork chop, mole salsa, pumpkinИберийская свиная корейка, соус моле, тыква 790 THB
Lamb ribs, eggplant, ras el hanout jusБараньи рёбрышки, баклажан, соус рас-эль-ханут 990 THB
24h slow cook beef cheek, potato millefeuilleГовяжья щека 24 часа томления, картофельный мильфёй 490 THB
Provencal chicken, supreme sauce, basquaise condimentЦыплёнок по-провансальски, соус сюпрем, баскский гарнир 590 THB, add foie gras +450

Homemade PastaДомашняя паста

Black truffle pasta, fagottini, paris ham, parmesanПаста с чёрным трюфелем, фаготтини, парижская ветчина, пармезан 790 THB
Gnocchi, pesto rosso, pumpkin 390 THB
'Nduja pasta, tortellini, tomato, garlicПаста с ндуей, тортеллини, томат, чеснок 490 THB
Crab linguine, blue swimmer crab, lemon beurre blancЛингвини с голубым крабом, лимонный бёр-блан 790 THB

SidesГарниры

French green beansФранцузская стручковая фасоль 350 THB
French friesКартофель фри 200 THB
Mashed potatoКартофельное пюре 290 THB
Green salad, blue cheeseЗелёный салат с голубым сыром 290 THB
BroccoliniБрокколини 250 THB

Dessert & CheeseДесерты и сыр

Grand cru chocolate soufflé, chocolate ice creamШоколадное суфле гран-крю, шоколадное мороженое 450 THB
Vanilla millefeuille, hazelnut ice creamВанильный мильфёй, фундучное мороженое 450 THB
Strawberry, chantilly, strawberry sorbetКлубника, крем шантийи, клубничный сорбет 450 THB
Cheese plate, artisanal french cheeseСырная тарелка, французские фермерские сыры 790 THB

First KissПервый поцелуй

  • French toast black truffleФранцузский тост с чёрным трюфелем Veg
    390 THB
  • French toast caviarФранцузский тост с икрой
    990 THB
  • French toast foie gras & smoked eelФранцузский тост с фуа-гра и копчёным угрём
    490 THB, add caviar +390
  • Beef tartare & potato millefeuilleТартар из говядины с картофельным мильфёем
    190 THB, add caviar +390
  • Sea bream tartelette & yuzuТарталетка с дорадой и юдзу
    190 THB, add caviar +390
  • BFC bisou fried chickenBFC: жареная курица Bisou
    220 THB, add caviar + 390

CrudoКрудо

  • Bluefin tuna tartare, otoro, yuzu, avocadoТартар из голубого тунца, оторо, юдзу, авокадо
    790 THB
  • Hokkaido sea scallop, coconut, cucumberГребешок с Хоккайдо, кокос, огурец
    590 THB
  • Madai ceviche, togarashi, spicy oilСевиче из мадай, тогараси, пикантное масло
    790 THB
  • Crab roll, french toast, beurre blancКраб-ролл, французский тост, соус бёр-блан
    390 THB, add caviar 10g +990
  • Oyster green kiss, apple, cucumberУстрица «Грин Кисс», яблоко, огурец
    110 THB, add caviar +390
  • Oyster N4 fine de claireУстрица №4 фин де клер
    90 THB, add caviar +390
  • Bisou seafood platterПлато морепродуктов Bisou Signature
    1,590 THB, add caviar 15g +1490
  • Prunier caviar 30g, french toast, onion dip, crème fraîcheИкра Prunier 30 г, французский тост, луковый дип, крем-фреш
    2,990 THB

PlatesЗакуски

  • Wagyu beef tartare, potato chips, egg yolkТартар из вагю, картофельные чипсы, желток
    590 THB
  • Gougère comté cheese & iberico hamГужер с сыром конте и хамоном иберико
    290 THB
  • Lamb kofta, harissa, fresh herbs
    250 THB
  • Small wagyu burger, cheddar, caramelized onionsМини-бургер с вагю, чеддер, карамелизированный лук New
    490 THB, Limited
  • Red endive salad, ginger carrot vinaigrette, tête de moineСалат из красного цикория, морковно-имбирная заправка, сыр тет-де-муан Veg
    690 THB
  • Tempura cauliflower, brown butter, herbs pestoЦветная капуста в темпуре, топлёное масло, песто из зелени Veg
    290 THB
  • Charcoal cos salad, caesar, chicken skin, anchovyСалат романо на углях, цезарь, хрустящая куриная кожа, анчоус
    420 THB
  • Joselito iberico ham plateХамон иберико Joselito
    790 THB
  • Artisanal french cheese plateТарелка французских фермерских сыров Veg
    790 THB

Chef SignatureФирменные блюда шефа

  • Beef wellington, foie gras, mushroomГовядина Веллингтон, фуа-гра, грибы Signature
    2,990 THB
  • Roast duck breast, onions, red endivesУтиная грудка, лук, красный цикорий Signature
    1,590 THB
  • Seabass in salt crust flambéed, beurre blanc, chili oilСибас в соляной корке фламбе, бёр-блан, масло чили Signature
    1,290 THB

MainsОсновные блюда

  • Grouper fish confit, green asparagus, peas, beurre blancКонфи из групера, зелёная спаржа, горошек, бёр-блан
    690 THB
  • Octopus leg, grilled corn, guanciale, spicy oilЩупальце осьминога, жареная кукуруза, гуанчиале, пикантное масло
    990 THB
  • Monkfish tail, spicy rice, beurre blanc, guanciale porkХвост морского чёрта, пряный рис, бёр-блан, гуанчиале
    990 THB
  • Wagyu hanger steak Стейк из вагю «онглет»
    590 THB, per 100g
  • Iberico pork chop, mole salsa, pumpkinИберийская свиная корейка, соус моле, тыква
    790 THB
  • Lamb ribs, eggplant, ras el hanout jusБараньи рёбрышки, баклажан, соус рас-эль-ханут
    990 THB
  • 24h slow cook beef cheek, potato millefeuilleГовяжья щека 24 часа томления, картофельный мильфёй
    490 THB
  • Provencal chicken, supreme sauce, basquaise condimentЦыплёнок по-провансальски, соус сюпрем, баскский гарнир
    590 THB, add foie gras +450

Homemade PastaДомашняя паста

  • Black truffle pasta, fagottini, paris ham, parmesanПаста с чёрным трюфелем, фаготтини, парижская ветчина, пармезан
    790 THB
  • Gnocchi, pesto rosso, pumpkin Signature
    390 THB
  • 'Nduja pasta, tortellini, tomato, garlicПаста с ндуей, тортеллини, томат, чеснок
    490 THB
  • Crab linguine, blue swimmer crab, lemon beurre blancЛингвини с голубым крабом, лимонный бёр-блан
    790 THB

SidesГарниры

  • French green beansФранцузская стручковая фасоль Veg
    350 THB
  • French friesКартофель фри Veg
    200 THB
  • Mashed potatoКартофельное пюре Veg
    290 THB
  • Green salad, blue cheeseЗелёный салат с голубым сыром Veg
    290 THB
  • BroccoliniБрокколини Veg
    250 THB

Dessert & CheeseДесерты и сыр

  • Grand cru chocolate soufflé, chocolate ice creamШоколадное суфле гран-крю, шоколадное мороженое
    450 THB
  • Vanilla millefeuille, hazelnut ice creamВанильный мильфёй, фундучное мороженое
    450 THB
  • Strawberry, chantilly, strawberry sorbetКлубника, крем шантийи, клубничный сорбет
    450 THB
  • Cheese plate, artisanal french cheeseСырная тарелка, французские фермерские сыры
    790 THB
All prices subject to 10% service charge and 7% VAT.
04 The Journal

Dispatches from the table

Chef's notes, wine discoveries, the stories behind the seasons.

Read the journal
05 Reservations
Reserve.

An intimate dining room. Weekends fill a week ahead.

Book online or call +66 96 378 9668

Dinner nightly  ·  6:00 PM to 1:00 AM  ·  last order 11 PM

Private events

Hosting a private event in Phuket?

Wedding receptions, corporate dinners, birthdays, full venue buyouts. Up to 120 guests, custom menus, paired wines.

Explore private events
06 FAQ

Questions, answered

Where is Bisou Phuket?

Bisou Phuket is at No.4 Bandon-Cherngtalay Road, Choeng Thale, Thalang, Phuket 83110, in the Cherngtalay area close to Bang Tao and Laguna. Free valet parking is available.

What kind of restaurant is Bisou Phuket?

A modern French restaurant in Phuket from founders Antoine Darquin and Théo Lavergne. Head chef Manon Bares cooks an author's cuisine, French roots, plates to share, with a cocktail bar to match. Simple & sexy.

What are the opening hours?

Dinner nightly, from 6:00 PM to 1:00 AM. Last food order is at 11 PM.

How do I book a table?

Reserve online with the booking button, or call +66 96 378 9668. Weekends usually fill up about a week ahead.

What are the signature dishes?

Truffle French toast, house Beef Wellington, salt-crust seabass flambeed at the table, and black truffle pasta. The menu evolves with the market while a few signatures stay on.

Is there parking?

Yes, free valet parking for all guests.

Does Bisou Phuket host private events?

Yes. A private dining room, a second floor, or a full venue buyout for weddings, corporate dinners, birthdays and celebrations, with custom menus and paired wines. See private events.

Is Bisou good for a date night?

Yes. The kiss-wall dining room, candlelight and a cocktail bar make Bisou one of the more romantic spots in Phuket for couples and special occasions.