Bisou Phuket: ทุกเรื่องที่ควรรู้ก่อนจองโต๊ะ

Bisou Phuket คืออะไร?

Bisou Phuket คือร้านอาหารฝรั่งเศสสมัยใหม่และค็อกเทลบาร์ในย่าน Cherngtalay เปิดในปี 2025 โดยเชฟ Antoine Darquin และซอมเมอลิเยร์ Théo Lavergne อาหารเสิร์ฟในจานสำหรับแบ่งปัน และบาร์เปิดยาวถึง 01:00 น. Bisou แปลว่าจูบในภาษาฝรั่งเศส และสโลแกนของร้านคือ simple & sexy: อาหารฝรั่งเศสที่ให้ความรู้สึกใจกว้างมากกว่าพิถีพิถันจนเกร็ง เมนูที่เขียนขึ้นให้สองคนช่วยกันกิน มากกว่ากินคนเดียว และห้องอาหารที่ยังสว่างอยู่ แม้ครัวส่วนใหญ่บนชายฝั่งนี้จะดับไฟไปนานแล้ว ส่วนเราอยู่ตรงไหนในหมู่ร้านอาหารฝรั่งเศสของภูเก็ต นั่นเป็นเรื่องเล่าที่ยาวกว่านั้น

ที่นี่คือ Bisou แห่งที่สอง ต่อจากร้านแรกบน Soi Langsuan ในกรุงเทพฯ โดยมีห้องอาหารของตัวเอง ครัวของตัวเอง และเมนูของตัวเอง จานซิกเนเจอร์เป็นตัวกำหนดโทนของร้าน: เฟรนช์โทสต์ทรัฟเฟิล บีฟเวลลิงตันสูตรของร้านที่หั่นเสิร์ฟที่โต๊ะ ปลากะพงทั้งตัวอบในเปลือกเกลือแล้วฟลัมเบตรงหน้าคุณ พาสต้าทรัฟเฟิลดำ และคาเวียร์เซอร์วิสจาก Prunier ห้องอาหารดำเนินไปด้วยแสงเทียน มีผนังรอยจูบ บันไดเวียน และบาร์ที่คุณอยากนั่งจริง ๆ

ที่นี่เป็นร้านอาหารมาก่อนสิ่งอื่นใด แต่ค่ำคืนยังไปต่อ: ครัวรับออร์เดอร์สุดท้ายราว 23:00 น. และบาร์พาทั้งห้องต่อไปจนถึง 01:00 น.

Bisou อยู่ที่ไหน และเดินทางอย่างไร?

Bisou Phuket ตั้งอยู่ที่ เลขที่ 4 ถนนบ้านดอน-เชิงทะเล ตำบลเชิงทะเล อำเภอถลาง ภูเก็ต 83110 บนชายฝั่งตะวันตกของภูเก็ต ขับรถเพียงไม่กี่นาทีจาก Laguna, Boat Avenue และหาด Bang Tao ส่วน Cherngtalay กับ Choeng Thale ที่เห็นในแผนที่คือที่เดียวกัน คือตำบลเชิงทะเลนั่นเอง เพียงสะกดเป็นอักษรโรมันได้สองแบบ

ภูเก็ตไม่มีรถไฟ คุณจึงมาถึงด้วยรถยนต์หรือแท็กซี่: บอกคนขับว่าถนนบ้านดอน-เชิงทะเล และมีที่จอดรถใกล้ร้าน ถ้าคุณพักที่ Laguna หรือแถบ Bang Tao ก็ขับรถเพียงอึดใจเดียว ย่านนี้มีของอร่อยอีกมากนอกเหนือจากร้านเรา และเราไล่ทำแผนที่ไว้ให้ทีละที่อยู่ในกินอะไรดีใน Bang Tao และ Cherngtalay

มื้อค่ำที่ Bisou Phuket ราคาเท่าไหร่?

Bisou Phuket เสิร์ฟแบบอาลาคาร์ต ในจานสำหรับแบ่งปัน ไม่มีเซตเมนู: จานซิกเนเจอร์ราคา 1,290 ถึง 2,990 บาท จานหลัก 490 ถึง 990 บาท จานเรียกน้ำย่อย 190 ถึง 990 บาท ของหวาน 450 บาท และหอยนางรมเริ่มต้นที่ 90 บาท ทั้งโต๊ะประกอบมื้อค่ำของตัวเองจากเมนู และราคาบนเมนูก็ตั้งใจให้คุณทำเช่นนั้นได้จริง

จานเรียกน้ำย่อย ซึ่งในเมนูใช้ชื่อว่า First Kiss เริ่มจากทาร์ตเล็ตปลาซีบรีม 190 บาท ไปจนถึงเฟรนช์โทสต์คาเวียร์ 990 บาท จานหลักอยู่ระหว่าง 490 ถึง 990 บาท ของหวานทุกจานราคา 450 บาท ส่วนจานชีสฝรั่งเศสแบบอาร์ติซานอยู่ที่ 790 บาท และคาเวียร์เซอร์วิสจาก Prunier ราคา 2,990 บาท แฮงเกอร์สเต๊กวากิวคิดราคาต่อ 100 กรัม ที่ 690 บาท ให้ทั้งโต๊ะเป็นคนเลือกขนาดเอง ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการและภาษีมูลค่าเพิ่ม คือเครื่องหมาย ++ ที่คุณเห็นบนเมนูทั่วประเทศไทย ไวน์คิดแยกต่างหาก

ควรสั่งอะไรที่ Bisou Phuket?

ที่ Bisou Phuket เริ่มด้วยเฟรนช์โทสต์ทรัฟเฟิล (390 บาท) แบ่งปันบีฟเวลลิงตันที่หั่นเสิร์ฟที่โต๊ะ (2,990 บาท) หรือปลากะพงอบในเปลือกเกลือฟลัมเบข้างโต๊ะ (1,290 บาท) แล้วปิดท้ายด้วยซูเฟล่ช็อกโกแลต grand cru (450 บาท) นั่นคือมื้อค่ำที่โต๊ะมาครั้งแรกส่วนใหญ่มักจัดกัน และเป็นมื้อที่ดีจริง ราคาอ้างอิงจากเมนูของเราในเดือนสิงหาคม 2026 และเปลี่ยนไปตามฤดูกาล เมนูล่าสุด อัปเดตอยู่เสมอ

มีสองสิ่งที่เกิดขึ้นตรงหน้าคุณและคุ้มค่าแก่การสั่ง: บีฟเวลลิงตันหั่นเสิร์ฟตรงโต๊ะ และปลากะพงมาถึงทั้งตัวในเปลือกเกลือก่อนจุดไฟฟลัมเบ และก่อนหน้าทั้งหมดนั้น เราเสิร์ฟขนมปังซาวร์โดว์อุ่น ๆ กับเนยฝรั่งเศสให้ทุกโต๊ะ ไม่คิดเงิน เพราะเนยมาก่อนเสมอ ทุกครั้ง

ใครอยู่เบื้องหลัง Bisou Phuket?

Bisou Phuket ก่อตั้งในปี 2025 โดยเชฟ Antoine Darquin และซอมเมอลิเยร์ Théo Lavergne คู่หูเบื้องหลัง Bisou Bangkok โดยมีหัวหน้าเชฟ Manon Bares ดูแลครัว และผู้จัดการทั่วไป Louis Chartier ดูแลห้องอาหาร Antoine เป็นคนเขียนเมนูและความคิดที่อยู่เบื้องหลังทั้งหมด Théo เป็นคนสร้างลิสต์ไวน์และวางแนวทางการดื่มของทั้งร้าน

Manon นำทีมครัวทุกคืน Louis ดูแลฟลอร์กับทีมที่พูดได้ทั้งภาษาฝรั่งเศส อังกฤษ และไทย

บาร์ที่ Bisou Phuket เป็นอย่างไร?

Bisou Phuket เปิดค็อกเทลบาร์ทุกคืนถึง 01:00 น. ค็อกเทลราคา 490 บาท และมีดีเจหนึ่งคืนต่อสัปดาห์ บาร์ที่นี่ไม่ใช่ห้องรอโต๊ะ แต่สร้างมาให้นั่งดื่มจริง ๆ และคุณแวะมาได้โดยไม่ต้องจองมื้อค่ำ

หนึ่งคืนต่อสัปดาห์ดีเจมาเปิดเพลงและทั้งห้องก็คึกขึ้น คืนที่เหลือเพลงจะเบาลงและปล่อยให้แสงเทียนทำหน้าที่ ไม่ว่าคืนแบบไหน ก็มีมุมที่เงียบกว่าเสมอถ้าคุณต้องการ และ Louis Chartier ดูแลห้องอาหารให้ค่ำคืนทั้งสองแบบเกิดขึ้นพร้อมกันได้ ครัวรับออร์เดอร์สุดท้ายราว 23:00 น. สองชั่วโมงสุดท้ายของคืนจึงเป็นของบาร์ จะดื่มอะไรดี และทำไมบาร์ถึงสำคัญที่นี่ อ่านต่อได้ในค็อกเทลบาร์ที่ Bisou

เดรสโค้ดของ Bisou คืออะไร?

Bisou Phuket แต่งกายแบบสมาร์ตแคชวล งดรองเท้าแตะหูหนีบ ภูเก็ตอากาศร้อนและเราไม่ใช่ร้านที่เป็นทางการ เสื้อเชิ้ตหรือเสื้อสวย ๆ กับกางเกงขายาว เดรส รองเท้ารัดส้นดี ๆ หรือสนีกเกอร์ ใส่มาได้ทั้งหมด ไม่จำเป็นต้องมีแจ็กเก็ต สิ่งเดียวที่เราขอคือ เก็บลุคชายหาดไว้ที่ชายหาดก็พอ

พาเด็กมาที่ Bisou ได้ไหม?

Bisou Phuket ยินดีต้อนรับเด็ก ๆ: ไม่มีอายุขั้นต่ำ และเรามีเก้าอี้เด็ก ขอเล่าตามตรง เพราะรู้ไว้ก่อนจะช่วยได้: ห้องอาหารดำเนินไปด้วยแสงเทียน สร้างมาเพื่อผู้ใหญ่ และช่วงดึกเป็นเวลาของบาร์ โต๊ะที่มีเด็กจะมีความสุขที่สุดช่วงหัวค่ำ ตั้งแต่ 18:00 ถึง 20:00 น. ตอนที่ห้องอาหารสงบที่สุด แจ้งอายุของเด็กตอนจอง แล้วเราจะจัดที่นั่งในมุมที่เหมาะ และให้ครัวเสิร์ฟจานแรก ๆ ไวเป็นพิเศษ

มีเมนูมังสวิรัติและวีแกนไหม?

Bisou Phuket ทำจานวีแกนขึ้นเมื่อแจ้ง ไม่ว่าตอนจองหรือเมื่อมาถึง และเมนูปกติมีจานมังสวิรัติอยู่แล้ว เพียงบอกเรา แล้วทีมของ Manon จะสร้างจานขึ้นรอบสิ่งที่คุณทานได้ แทนที่จะยื่นรายการของที่ถูกตัดออกให้ อาการแพ้อาหารก็ดูแลแบบเดียวกัน ด้วยการพูดคุยตอนจองและอีกครั้งที่โต๊ะ

จองโต๊ะอย่างไร และวอล์กอินได้ไหม?

Bisou Phuket รับจองโต๊ะที่ book.bistrochat.com/bisou-phuket หรือโทร +66 96 378 9668 และวอล์กอินได้เสมอเมื่อมีโต๊ะว่าง เปิดมื้อค่ำทุกคืน 18:00 น. ถึง 01:00 น. สั่งอาหารครั้งสุดท้ายราว 23:00 น.

รายละเอียดอีกนิดที่ตอบคำถามถัดไป:

• มาดื่มอย่างเดียวได้: ค็อกเทลบาร์เปิดถึง 01:00 น. ทุกคืน
• มีระเบียงด้านหน้าร้าน
• ในร้านเราพูดได้ทั้งภาษาฝรั่งเศส อังกฤษ และไทย
• มีที่จอดรถใกล้ร้าน
• แจ้งวันเกิด วันครบรอบ หรืออาการแพ้อาหารตอนจอง แล้วเราจะจัดโต๊ะไว้ให้พร้อมก่อนคุณมาถึง

วันเกิดและงานส่วนตัวล่ะ?

Bisou Phuket ลด 10 เปอร์เซ็นต์จากบิลทั้งหมด ให้ทั้งโต๊ะ ในคืนไหนก็ได้ของเดือนเกิดคุณ เพียงแสดงบัตรประจำตัว และทุกโต๊ะที่มาฉลองจะได้รับจานของหวานวันเกิดโดยไม่คิดเงิน ข้อเสนอนี้ควรอ่านซ้ำอีกรอบ เพราะใจกว้างกว่าที่อื่นส่วนใหญ่: ไม่ใช่ส่วนลดเฉพาะวันเกิด แต่เป็นตลอดทั้งเดือนเกิด

แสดงบัตรที่ยืนยันว่าคุณเกิดในเดือนนี้ แล้วเราหัก 10 เปอร์เซ็นต์จากบิลทั้งใบ ให้ทุกคนที่โต๊ะ จะเลือกคืนไหนของเดือนก็ได้ ข้อเสนอนี้ใช้เฉพาะที่ Bisou Phuket จานของหวานมาถึงโดยไม่ต้องเอ่ยปากขอ: คำว่า Happy Birthday บีบด้วยช็อกโกแลตบนจานใบใหญ่ พร้อมเกอแนล ดอกไม้กินได้ และเทียนหนึ่งเล่ม และคุณนำเค้กมาเองได้ ฟรี: ไม่มีค่าเปิดเค้ก ไม่มีค่าธรรมเนียมใด ๆ ทั้งสิ้น เราตัดและเสิร์ฟให้ด้วย อ่านธรรมเนียมฉลองฉบับเต็มได้ในดินเนอร์วันเกิดในภูเก็ต

สำหรับหมู่คณะ มีทั้งห้องอาหารส่วนตัว ชั้นบนทั้งชั้น หรือเหมาทั้งร้าน แต่ละแบบปรับให้เข้ากับงานและงบประมาณ รายละเอียดและแบบฟอร์มสอบถามอยู่ที่งานส่วนตัว ส่วนการเปรียบเทียบกับห้องส่วนตัวอื่น ๆ ในย่านนี้อยู่ในคู่มือไพรเวตไดนิงของเรา

มี Bisou ที่กรุงเทพฯ ไหม?

Bisou Bangkok ร้าน Bisou แห่งแรก เปิดในปี 2024 บน Soi Langsuan โดยผู้ก่อตั้งคู่เดียวกัน และมีชื่ออยู่ใน MICHELIN Guide Thailand ในฐานะ MICHELIN Selected ทั้งปี 2025 และ 2026 ชื่อในไกด์นั้นเป็นของ Bisou Bangkok

สองร้านนี้มีผู้ก่อตั้งและจิตวิญญาณเดียวกัน แต่ต่างมีห้องอาหาร เมนู และเว็บไซต์ของตัวเอง: ทุกเรื่องที่ควรรู้ก่อนจองที่นั่นอยู่ในคู่มือ Bisou Bangkok ถ้าทริปของคุณครอบคลุมทั้งสองเมือง มื้อค่ำที่แต่ละร้านคือสองค่ำคืนที่แตกต่างกัน ไม่ใช่ค่ำคืนเดิมซ้ำสองครั้ง